盛り付けのこと

Date: 17th 3月 2017 / Author: gaku / Category: Food

見た目も味の内とよく言いますが本当にその通りだと思います。
キレイに盛り付けをされた料理は本当に美しく、目で味わうことができます!
又盛り付けにもある程度のルールがあります。
和食であれば季節ごとに器を変えますし、洋食であればお皿の上にある物は全て食べることができるものしか盛り付けないなどです。
中でも個人的に重要だと思う所が、料理を盛り付けて100点‼︎であること。
料理もお皿も単体では未完成で2つが揃って初めて引き立て合う物であり、あまりに奇抜な料理やお皿だとバランスが悪く見苦しいものになってしまいます。
家にあるお皿も使い方一つで普段とは違った料理になるはずです!

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