正直わかりません‼︎
料理を作っているので人よりは色んな物を食べてきて、あーでもない。こーでもないと考えていますが答えはないのではないかというのが今の答えです。
誰もが自分の中に［美味しい基準］があり、それをもとに判断していると思います。
脳科学でいうと味覚は舌で味わうのではなく脳で味わう、記憶や経験が関係すると言われています。
おそらく作られた美味しさではなく、素材本来のしみじみ美味しいではないかと思います。
難しい‥‥です
美味しいとは
Date: 31st 1月 2019 / Author: admin / Category: Food
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