今日の一皿

Date: 24th 6月 2020 / Author: ATSUSHI / Category: Food

アクアパッツァ

元々は漁師料理で

水の中に貝やら魚丸ごとやらドライトマトなんかをどさっと入れて、フライパン1つで仕上げるいかにもイタリアらしい一皿。

僕も大好きな料理の1つです。ダイニングではもう少しお上品に仕上げてますが、そんな豪快さが伝わればいいなぁ、って思ってます!